|
|
Peultjessalade Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr peultjes
16 plakjes bacon
1/2 krop ijsbergsla
200 gr spinazie
3 lenteuitjes
100 gr champignons
150 gr belegen kaas
voor de dressing:
1 bekertje creme fraiche
1 1/4 dl mayonaise
zout en versgemalen peper
2 el fijngeknipte bieslook
8 blaadjes fijngeknipte dragon
Voorbereiding:
Maak de peultjes schoon en kook ze in circa 10 minuten beetgaar in weinig water met een beetje zout. Bak de plakjes bacon knapperig en verkruimel ze. Was en droog de ijsbergsla en de spinazie. Snijd de schoongemaakte lenteuitjes in ringetjes. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de kaas in repen.
Neem een (glazen)slaschaal en leg er laag voor laag ijsbergsla, uitgelekte peultjes,lenteuitjes, verkruimelde bacon, champignons en kaas in.
Bereidingswijze:
Maak de dressing door de ingredienten te mengen en schenk deze over de salade niet mengen. Zet de salade 4 uur in de koelkast. Meng vlak voor het serveren pas de dressing helemaal door de salade heen.
|
|
|